Dobra družbaFarm to table
Farm to table,s tem, kar tu raste
Kuhinja
Kdo tukuha za vas
Naša kuhinjska ekipa kuha v vseh štirih hišah, v gorah in ob jezeru. Lokalno, sezonsko, brez ojačevalcev okusa in brez trikov.
Kuhinja je mirna in natančna: stopi v ozadje in pusti, da govori sestavina.
Kako se tu kuha
Kar raste,pride na mizo
Namesto jastoga rečni rak, namesto gosjih jeter piščančja jetra. O tem, kaj se kuha, odloča tisto, kar ravnokar pobirajo kmetje iz okolice.
Koroški krapi pa se zapirajo na roko, gubo za gubo, tako kot so to tukaj od nekdaj delale babice.
Za vaš dan
Obrok,ki ima okus po vas
Meni, bife ali dolga miza s skledami za podajanje: hrano načrtujemo skupaj z vami in našo kuhinjsko ekipo, v vsaki od naših štirih hiš, v gorah in ob jezeru. Z veseljem tudi vegetarijansko in vegansko.
In če obstaja jed, ki ima za vas okus po otroštvu, nam povejte o njej.
In potemsi rečete da.