Dobrá společnostFarm to table
Farm to table,s tím, co tu roste
Kuchyně
Kdo tupro vás vaří
Náš kuchyňský tým vaří ve všech čtyřech domech, na horách i u jezera. Regionálně, sezónně, bez zvýrazňovačů chuti a bez triků.
Kuchyně je klidná a přesná: ustupuje do pozadí a nechává mluvit suroviny.
Jak se tu vaří
Co právě roste,přijde na stůl
Místo humra raci, místo foie gras kuřecí játra. Co právě sklízejí místní sedláci, rozhoduje o tom, co se bude vařit.
A okraje korutanských taštiček se ručně tvarují do záhybů, tak jak to tu babičky dělaly odjakživa.
Pro váš den
Jídlo,které vás vystihuje
Menu, bufet nebo dlouhá tabule s mísami k podávání: jídlo plánujeme s vámi, spolu s naším kuchyňským týmem, v každém z našich čtyř domů, na horách i u jezera. Vegetariánsky a vegansky stejně rádi.
A pokud existuje jídlo, které vám chutná jako dětství, řekněte nám o něm.
A paksi řeknete ano.